食品摄影的布光技巧和拍摄要点

食物(wù)摄影是静物(wù)摄影的一个特殊类别。对布光和画面元素的演绎决定了照片的成功与否。通常，需要用(yòng)柔和的逆光来表现食物(wù)的诱惑力，局部小(xiǎo)區(qū)域还可(kě)以需要用(yòng)到较硬的逆光。

用(yòng)前段时间拍摄的例子，是拍摄一个汤羹，选择了一种不把食物(wù)和碟子拍成退底照片的布置。白色背景加上白色碟子让我可(kě)以轻微的逆光柔和、克制地表现食物(wù)。把碟子放在白色的吸光塑料板上，避免背景底板出现强烈的直接反光。碟子的后方放置一块白色的半透明塑料板，它要离碟子尽量遠(yuǎn)。带斜口反光罩的光源把塑料板照亮。控制光源的光學(xué)中心，也就是最两的部分(fēn)，使最强的反光出现在食物(wù)上。这一反光对照片起到了重要的决定作用(yòng)，必须和食物(wù)的摆盘装饰匹配。把反光设置在中间通常都是比较合理(lǐ)的，尽管不是必然的。在这张照片中，反光稍微向左侧，因為(wèi)韭葱很(hěn)有(yǒu)装饰性。

碟子里面事先就放入了一些小(xiǎo)玻璃珠，然后再倒入番茄汁，接着再把土豆装点在上面。这样，就可(kě)以控制土豆块没入汤汁的深度了。最后，用(yòng)镊子把韭葱放入汤中。

通过调节柔光板后方的斜口反光罩，可(kě)以控制碟子和底板上的反光，由于光源很(hěn)靠近透光板，画面出现了明显的暗角。可(kě)以精确地控制光源和柔光板的距离，同时不影响中间的强光。微妙的渐变和反光会自动出现在碟子边缘上。碟子的边缘还有(yǒu)少量光源-如果碟子朝向相机一侧太暗，就会显得不好看-因此再用(yòng)長(cháng)的条形灯照亮碟子的边缘。它产生了微软的反光，进一步强调了碟子的重要性。

拍摄时需要主要的细节：

1、哑光塑料板

以哑光塑料板作為(wèi)底板，上面放置光亮的白色瓷碟。如果碟子和底板的區(qū)分(fēn)做得好，就可(kě)以完美地展示食物(wù)本身。

2、半透明塑料板

白色半透明塑料板加上轻微的逆光可(kě)以产生柔和的光線(xiàn)渐变，同事又(yòu)具备清晰的变化。

3、带斜口反光罩的光源

它们可(kě)以产生非常定向的不对称光線(xiàn)渐变，可(kě)以通过光源与柔光板的距离和光源的角度来控制光的硬度。

4、狭長(cháng)的条形灯

条形灯带来了一道高光，它提高了前景，并為(wèi)碟子边缘带来了漂亮的反光。

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