食品的拍摄几点小(xiǎo)技巧

食品摄影的拍摄，其色、质、形会对人的食欲产生极大的影响，也决定対人们的消费行為(wèi)，因此，卖家也对食品摄影的摄影提出了较高的要求。

1.巧妙布光

恰当的布光能(néng)直接表现食品的口感与色泽，引发人们美好的味觉联想。布光需根据食品的质感与味道进行布置。拍摄食品摄影一般使用(yòng)有(yǒu)一定方向性的柔光，极少使用(yòng)直射的硬光；具體(tǐ)要根据食品表面的质感和对光線(xiàn)的反映进行灵活的搭配。

拍摄食品切片、果冻或饮料等具有(yǒu)透明性质的食品时，可(kě)使用(yòng)轮廓光造型，利用(yòng)逆光来表现食品的质感，但强度不能(néng)影响主光。表现质感粗糙、松软的食品时，可(kě)选择较硬的柔光；表现蔬菜和水果等色彩鲜亮的食品时，可(kě)采用(yòng)散射光，避免明暗反差过大。表现烹调好的蔬菜或肉类食品的样某时，布光时不必太过追求色彩的还原，可(kě)选择稍硬的光線(xiàn)，从侧面打主光和灵活布置辅光，下图所示為(wèi)食品样菜的拍摄。

2.选择与搭配合适的道具和餐具

道具的衬托与背景的烘托能(néng)营造出一种吸引人进餐的氛围，间接地增强了食品的诱惑力。在选择盛放食品的餐具时，应以简洁明快為(wèi)主，餐具的形状、纹样和色调要与食品相协调。下图所示為(wèi)餐具搭配的效果，餐具与道具起衬托作用(yòng)，不应喧宾夺主。

3、借助一些特殊技法

為(wèi)了使拍摄的图片更加美观，可(kě)通过一些特殊的方法，让拍摄出的食品更具诱惑力。

·蔬菜：将蔬菜在碱水中浸泡一下，可(kě)使蔬菜看起来新(xīn)鲜碧绿。

·水果：在水果的表面涂一层薄薄的油脂，然后用(yòng)小(xiǎo)喷壶喷洒水雾，能(néng)在水果表面形成一层晶莹的水珠，使水果的色泽更艳丽。

·菜肴：若需表现菜肴的鲜美感，可(kě)用(yòng)半生的产品代替全熟的成品，或用(yòng)仿真的样菜模型代替真品。若想表现菜肴上方的热汽，可(kě)用(yòng)干冰制造蒸汽效果，也可(kě)以用(yòng)吹管吸一口香烟的烟雾，对准食品再用(yòng)力吐出，然后用(yòng)相机迅速抓拍。

·热饮：拍摄一杯热气腾腾的热饮，只需在饮料中加入少量醋酸，然后滴入几滴氨水便可(kě)实现。

·冷饮：拍摄冷饮时，冰块是必不可(kě)少的道具，也可(kě)用(yòng)有(yǒu)机塑料做的不融化的假冰代替冰块。

·啤酒：拍摄啤酒时，可(kě)在啤酒里中加入少量精盐便会产生足够的泡沫。

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